Категория: Рецепты

Рецепты австрийской кухни

Австрийский суп-гуляш

Сегодня перед нами новое блюдо австрийской кухни: суп-гуляш. Изначально, это венгерское блюдо и представляет собой густой суп. В переводе с венгерского, gulyas означает буквально «пастух». Видимо, пастухи его и придумали. Он настолько сытен и прост…

Яблочный штрудель

Штрудель, в переводе с немецкого языка, означает «вихрь», «воронка». Это мучное блюдо австрийской кухни, которое представляет из себя рулет с начинкой. Начинка может быть самой разной: от фруктов и творога до сыра или мяса. Классический…

Картофельный салат. Австрийская кухня.

Продолжая знакомиться с австрийской кухней, я обратила внимание на то, что традиционно венский шницель подают с картофельным салатом. Рецептов картофельного салата очень много, это популярное блюдо немецкой, чешской и австрийской кухни. Как же его приготовить?…

Шницель по-венски

Венский шницель или Wiener Schnitzel наряду с яблочным штруделем является самым популярным блюдом венской кухни. Классический шницель по-венски представляет из себя очень тонкую отбивную из телятины, размером с тарелку, в двойной панировке, поджаренную в большом…